Технология продукции и организация общественного питания
Технология продукции общественного питания — это инженерная специальность, сосредоточенная на организации эффективного управления предприятием общепита, создании широкой номенклатуры кулинарных продуктов, удовлетворении потребностей в здоровом питании многих групп потребителей.
Цель программы
Формирование у слушателей профессиональных и личностных компетенций технолога в сфере производства продукции общественного питания, необходимых в процессе контроля технологических процессов на предприятиях в современных условиях.
Категория слушателей
Лица, имеющие среднее профессиональное и (или) высшее образование; лица, получающие среднее профессиональное и (или) высшее образование
Форма обучения
Заочная с применением электронных и дистанционных образовательных технологий
Содержание программы
-
Санитария и гигиена - Основы здорового питания
- Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
- Оборудование предприятия общественного питания
- Система обеспечения качества и безопасности
- Технология продукции и организация общественного питания
- Обеспечение качества обслуживания потребителей
- Организация специальных видов обслуживания
- Проектирование предприятий общественного питания
Преподаватели
Трифонова Анна Юрьевна
старший преподаватель кафедры технологии продукции общественного питания, практикующий инженер-технолог
- 252 часаТрудоемкость программы
- 2,5 месяцаСроки освоения программы
- 15 000 рублейСтоимость обучения
Платеж можно разделить на две части – 50/50% - Диплом о профессиональной переподготовкеВыдаваемый документ
Как проходит учебный процесс
1
Поступление
- Вы присылаете необходимый пакет документов (копию паспорта, СНИЛС, документ о СПО или ВО), оформляете заявление (1 экз.) и договор (2 экз.), осуществляете оплату и получаете доступ к образовательной платформе.
- Оригиналы документов (заявление и договоры) необходимо направить почтой России по адресу, указанному в договоре.
- Далее Вам на почту придет логин и пароль на платформу обучения.
2
Обучение
- Вы последовательно пройдете по учебному плану: от модуля к модулю, от темы к теме.
- Закрепите полученные знания на специальных кейсах, тренажерах и тестированиях.
- После занятий Вы будете выполнять домашние задания, работать над индивидуальными и групповыми проектами
3
Помощь и обратная связь от преподавателей
- Вы всегда можете рассчитывать на обратную связь по решению кейсов, проектным работам и домашним заданиям.
- Преподаватели ответят на любой вопрос, дадут советы и рекомендации.
- В конце каждого модуля проводятся внедренческие вебинары, где разбираются итоги модуля и вопросы слушателей.
4
Сопровождение и поддержка слушателей
Мы всегда будем готовы ответить на Ваши вопросы по телефону и в мессенджерах.
5
Завершение обучения
- Вы сдаете итоговый экзамен или тестирование по всему пройденному материалу.
- После успешной сдачи итогового экзамена или тестирования мы готовим документ по завершению Вашего обучения (диплом о профессиональной переподготовке или удостоверение о повышении квалификации в зависимости от выбранной Вами программы) и высылаем Вам его Почтой России вместе с экземпляром Вашего договора.
